11月の郷土料理(奈良県)

今月の郷土料理は

奈良県飛鳥地方の「飛鳥鍋(あすかなべ)」です♪

 

「飛鳥鍋」は、鶏ガラだしに牛乳を加えたまろやかさとコクのあるお鍋です。

飛鳥時代に中国から乳製品が伝わり広まったと言われており、

当時の牛乳は大変貴重なものだったそうです。

 

今日の献立は、

*さつまいもおにぎり

*飛鳥鍋

*金平ごぼう

*りんごのはちみつ生姜煮 です。

 

私もアツアツを食べてみました!

たくさんの野菜、(野菜、すごく高いですが。。。)

鶏肉、えびが入り、クリーミーなだしがとても体に染みわたりました(*^-^*)

 

 

お客様にも温かいお鍋を届けることができました☆

次回は皆さんの目の前で一人鍋を温めて

気軽にお鍋を楽しんでいただけないかな♪と考え中です

 

11月7日の立冬を過ぎ、さらに肌寒さを感じる季節にはちょうど良い献立です。

体がほっこり温まりますよ♡

ぜひ作ってみてください(^O^*)

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<材料> 1人分(分量は目安です)

   鶏肉    1/3枚くらい

   えび    2尾

   木綿豆腐  40

   白菜    50g(1枚)

   ほうれん草 2株くらい

   にんじん  20g(型抜きして花人参に)

   ねぎ    7p

   しいたけ  1

   鶏ガラだし 100t

・ 牛乳    80t

・ 味噌    10

鶏ガラだしに牛乳、味噌を溶き入れ、

あとは普通のお鍋と同じように作っています♪

 

 

スタッフブログ   2016年11月22日

 10月のクッキング

10月のクッキングはスイートポテトです♪ 

この時期になると、さつまいものおやつが作りたくなりますね!

私、おいも大好きです(^O^*)今回は“紅はるか”というさつまいもを使いました。

上品な甘さで、お菓子作りに向いているそうですよ!

今回にぴったりのおいも☆★ 

お客様にはやわらかくゆでたさつまいもをつぶすところから参加していただきます。 

座ったままではなかなか力が入りにくいですが、皆さんがんばってくれています!!

 

    

皆さん順番に回し、砂糖、バター、牛乳を加えてやわらかくします。

なめらかになってきたでしょうか♪味見をしながら調整中です(^O ^)o

 

    

あとはおいもの形を作ってトースターで焼くだけ☆ ほんのり甘くて香ばしい香りがしてきます。。。

10分ほど待っていただきスイートポテトができあがりました!

 

  

ほかほかのスイートポテトだったので、「気をつけて下さいね!!」と皆さんに声をかけていると「だいじょうぶ!だいじょうぶ!」「ほかほかがおいしいんやー」と皆さんあったかいおやつに満足していただけたみたいです♪

 

     

「あんたも食べやー」と差し出してくれます♪

 

 

素朴なさつまいもの甘さが感じられるスイートポテトでした(*^-^*) 

早くも次のクッキングが気になる様子で、「なに作るんやー♪」と嬉しそうに聞いてこられました☆

何にしましょうか♪ 私も楽しみです!!(o^-^o)

皆さんありがとうございました 

 

スタッフブログ   2016年11月12日

 秋の行楽(エキスポシティ・ニフレル)

H281019(水)

 

みなさん、

待ちに待った秋の行楽です!!

 

天候に恵まれ、

絶好のお出かけ日和でした♪

 

行きの車内では、

皆様わいわいと賑やかに

お話しされておりました。

 

エキスポシティに到着しますと、

まずは昼食から、施設内にある

無国籍レストラン

「オリエンタルスプーン」という

お店でお食事をさせていただきました。

 

フリードリンクということで、

皆様たくさんジュースをおかわりされていました。(笑)

無国籍レストランという名のとおり、

独特な雰囲気の良いお店でした。

  

 

昼食後はいよいよ「ニフレル」へ入館しました。

 

  

 

館内では色々なお魚や動物が展示されていて、

水槽がたくさん設置してあって、

間近で生き物を観察出来ました。

 

    

 

中でも、ホワイトタイガーの

迫力満点な飛び掛かりが目玉!・・・

だったのですが、

あいにくホワイトタイガーさんは爆睡中でした・・・。

それでも皆様、展示されている

お魚や動物に興味津々で

食い入るように観ておられました。

 

 

   

 

その後は近くにあるカフェでお茶をして

オレンジ荘へと帰りました。

 

皆様、長旅お疲れ様でした!

 

  

 三浦 怜也

 

 

 

 

 

スタッフブログ   2016年10月23日

 虹が出たよ

10月5日の夕方、心配していた台風18号の影響もなくホッ。

 

デイサービスをご利用して頂いているお客様の

お送り準備をしている時、外に出ているスタッフが虹を発見

 

久しぶりに見る虹にテンションが上がりました。

 

大きくてとても綺麗な虹が空にかかっていました(^o^)

  

  

 

 

皆さんは、ご覧になられたでしょうか?

 

                       スヌ

 

 

スタッフブログ   2016年10月12日

 オレンジツアーに行ってきました

817日 雨のち晴れ!!

アリオ鳳で映画を観てきました♪

車に乗り込み、ウキウキ☆ワクワク

あっという間に到着しました!

 

まずはオムライスの店でランチです。

皆さんメニュー表で

好きなオムライスを選んで

美味しく召し上がられていました。

 

   

 

お腹もいっぱいになり、さてメインの映画

「ルドルフとイッパイアッテナ」です!!

飼い猫だったルドルフの大冒険の話なんですけど

これがまた泣けるんです…

皆さん「感動したわ−」と大絶賛でした。

 

最後は少し時間があったので、

フードコートに行って

美味しいジュースを飲んで帰りました。

 

 

車の中では「猫かわいかったぁ」

「また行きたいわ」など

喜びの声を聞く事が出来ました♪♪

 

 

 

スタッフブログ   2016年09月08日

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