七夕メニュー

とうとう蝉の声を聞いてしまいました。オレンジ荘栄養士の柴田です。

蝉の声を聞いてしまったからには、もう夏を認めざるを得ません。

蝉の声ってものすごい「夏感」出ますね。気温はさほど変わらなくても

蝉が鳴き始めた瞬間に気持ちが夏モードに入ります。 

さて、6月は行事がなかったので、77日の七夕が久しぶりの行事食となりました。

 

  

       

 

 

 

 三色そうめん

わかめおにぎり

鰯の蒲焼き

かぼちゃのマリネ

 七夕の定番料理、そうめんです。

しっかり三色使ってゴージャス感出しました。…伝わりますか?

 

 恥ずかしながら、なんとなく七夕にはそうめん献立をたてていましたが、

調べるとかなり昔からちゃんと七夕にそうめんを食べる風習がありました。

古代中国に「77日に索餅(「さくべい」、小麦粉で作られた料理)を食べると

1年間無病息災で過ごせる」という伝説があり、

この風習が奈良時代に日本に伝えられ、索餅がそうめんに変わり、

七夕にそうめんを食べるようになったそうです。 

私、「天の川になぞらえて…」くらいの理由で、

バレンタインのチョコレート並みに商売的に作られた習慣なのではと

思っていました。スイマセン(>_<)

これからは、心して七夕にそうめんを食します。

来年になりますが…時すでに遅し。

でも、今から来年の七夕のそうめんを食べるのが楽しみです。 

管理栄養士 柴田 

 

 

スタッフブログ   2018年08月03日

 ららぽーと泉北店

こんにちは〜

この前はららぽーと泉店に行ってきました´ω`)

幸いにも外は晴れていい天気でした♬

いざショッピングモールに着くと某携帯ショップ店前にペッパーくんがいて

始めてペッパーくんをみたのか驚いていました(゚Д゚;)

 

          

 

昼食ではフードコーナーにいきました

嬉しそうにハンバーグを召し上がられました(´〜`*)モグモグ

 

   

 

  

久々の買い物だったので楽しそうな笑顔が多くみれました

中には珍しい眼鏡やおしゃれなメガネをかけてピースする方も(´皿`)

 

   

 

             

最後はジュース屋さんでフルーツジュースを飲みながら談笑( *´艸)( `*)

 

          

 

帰りにペットショップ屋さんに寄って可愛いワンちゃんを観て癒されました(´∀`)

 

          

 

あっという間の楽しいひと時でしたが、また行きたいですね(o´▽`o)

 

                            介護課 朱雀 雅志

 

 

 

スタッフブログ   2018年07月31日

 7月クッキングクラブ

こんにちは(^_^)/       

先月のクッキングのような失敗は犯すまい、の決意を胸に今回選んだ素材は…

 

        

 

はい、フルーチェです。

間違いないですね、抜群の安定感、フルーチェです。

 

今回は、カステラとフルーチェを使ってパフェを作ります。

 

まずはカステラをちぎってお皿の底に敷きます。

 

     

 

手でちぎる作業って妙に楽しいですよね。

ちょっとカステラのつまみ食い…ではなく

味見をされるお客さまもいらっしゃったりしました(*^_^*)

これも自分で料理するならではの楽しみですよね。

 

本日の主役、大御所フルーチェスタンバイです

 

        

 

牛乳を投入して

 

        

 

混ぜます!

 

      

 

 

フルーチェは無事いい感じの固さに固まってくれました。

当たり前のことでも、前回のたこ焼きの生地の失敗がトラウマなので、

そんな当たり前のことがとても嬉しい…。

 

フルーチェなんて珍しいものじゃないと思っていましたが、

お客さま方は固まるフルーチェを見て、

「こんな食べ物があったんやね〜」と感心してくれました。

考えてみれば確かに不思議ですよね( _ )

 

ちぎったカステラの上にフルーチェを盛り付けて、チョコソースもトッピングします。

 

     

 

 

  

 

「そんなに食べるん(^o^)?」

「食いしん坊や〜(#^.^#)

「チョコ好きやねぇ(>_<)

なんてお客さま同士で突っ込みのし合いです。

 

できあがりをさっそく食べてもらい、「おいしい!」の声をいただきました。

 

 

   

カステラ+いちご味フルーチェ+チョコソース

のどう考えてもおいしいやろ!の鉄板の組み合わせにして

よかった〜とホッと胸をなでおろした次第です。

 

今回は思いっきり守りに入ってしまったクッキングクラブだったので、

ちょっと冒険的な「攻め」な企画もしてみたいと思いました。

 

 

スタッフブログ   2018年07月30日

 雨上がり

雨上がりの日に裏の畑に出てみると、とうもろこしの葉の上にチョコンと座っているカエルを発見(*^_^*)

 

夕陽が少し当たる所にいました。

 

可愛かったので写真を撮りました。

 

   

 

 30年以上も前に植えたスモモの木の下に移動。

 

大きな老木で少し実を付けるのですが、手の届く所には無く全て鳥の餌となっています(笑)

 

そこに何とクビアカツヤカミキリ!!(;゚Д゚)

 

外来種のカミキリムシで梅・桃・桜の木を幼虫が食べ衰弱させ、ひどい時は枯らしてしまうそうです。

 

 

         

 

 急いで捕獲し、幹を見てみると数か所で木くずが沢山落ちている所がありました。

 

殺虫剤を購入し穴が開いた所に殺虫剤を噴霧し暫くしてから見に行くと幼虫が2匹落ちていました。

 

   

 

 

他にも居そうなので、時々注意して見ないといけないな〜と思いました。 最後に、今年プランターで万願寺唐辛子の栽培に初挑戦している所に移動。

 

やっと実がなり、初収穫をしました。

 

       

 

 

これからスクスク成長し実がなるように楽しみながら頑張りますp(^o^)q                                スヌ
スタッフブログ   2018年07月15日

 こいのぼり

こんにちはっっっ♪(oДpこの前はこどもの日と言う事で鯉のぼりを見にいきましたあぁぁぁあああ(`・´)

運よく天気も快晴で風も涼しくとても恵まれた日でした中々外に出る機会がないため行きの車内ではお客様は嬉しそうに話されていました(゚ノノ

 

いざ着くと風が程よく吹かれ鯉のぼりがゆらゆらとゆられまるで川を泳いでいるように見えました(´`*)お客様も「懐かしい」「綺麗だね」とおっしゃられ楽

しそうでした)

また来年もこいのぼりみにゆくぞぉおおおぉぉぉぉおおぉ(´Д)

 

       

 

 

 

 

 

   

 

 

                                                    介護課 朱雀 雅志
スタッフブログ   2018年07月13日

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