節分メニュー

こんにちは!オレンジ荘栄養士の柴田です。

2月って他の月よりたった2、3日短いだけなのに、なぜこうも、「あッッ…!!」という間にすぎてしまうのでしょうか。

たかが23日、されど2、3日。1日の大切さを噛みしめて生きていこうと思います。

と思っているうちに、もう2月も後半ですね。

 

それでは、今年の節分のメニューをご紹介します。

    

巻きずしといなり寿司

菜の花と大豆の和風マヨネーズ和え

いわしつみれの赤だし

きなこミルクゼリー 黒豆のせ

 

 

 

巻きずしはもちろんのこと、大豆・黒豆・きなこやいわしといった、節分の定番食材を詰め込んで作りました。

「実際にはまだまだ寒いけど、春が近づいていることを感じてほしい!」という気持ちが込めて、菜の花も使いました。

 

そしてコレは節分の後の別の日なのですが…

    

 

鬼のカレーライスです!

 

髪の毛は大豆とひき肉のカレー、目は黒豆、眉毛はいんげん、口は人参、角はスナック菓子でできています。

この鬼、オレンジ荘厨房で生まれて、ほかほかで食卓へ送り込まれましたが、お客様方に無事成敗されて、お客様の胃袋に納められたとさ。めでたしめでたし。

 

 

 

 

スタッフブログ   2019年02月27日

 辛味だいこん

辛味だいこ〜ん!

 

        

 

 

とりあえず、すりおろしてみました

 

         

 

 

頂いた方から、絶対 かけやと云われました

 

あらっ!

 

     

 

 

 

見事なピンク色になりました

 

 

お酢をかけてくれた我が家の小学1年生も『きれい〜!』

 

 

     

 

 

 

ピンク色に気をとられて、辛味はほとんど感じませんでした!

 

 

 

                        きいちゃん&ゆっちゃん

 

 

スタッフブログ   2019年02月22日

 お正月メニュー

明けましておめでとうございます。

毎度おなじみ、オレンジ荘栄養士の柴田でございます。

食事が関係する行事のお仕事は、

ここ一番!という緊張感もありつつ、自分が楽しむという面もあるので、

12月から1月の行事の連続でナチュラルハイ気味になっております。

 

 

では、オレンジ荘のお正月メニューご覧くださいませ!

まずは軽くジャブとして朝ごはんからの…

 

  

 

 

 

 

本番、お昼ごはんです!

 

  

 

 

 

お正月は、料理や食べ物に意味があるものが多く、

どんな気持ちを込めて献立をたてたのかお伝えしたかったので、

朝ごはん、昼ごはん共に、メニューをご紹介したカードを添えました。

無事、お客様の舌と胃袋と心にクロスカウンターきめられたでしょうか。

 

 

残念?ながら、これから

節分、ひな祭り、お花見、端午の節句、七夕…(*_*)

と半年強続く行事レースが始まるので、

真っ白に燃え尽きてばかりはいられません!

 

 

恥ずかしながら、「乞うご期待!」と言えるほどの自信は持ち合わせていないのですが、

2019年もベストを尽くします」くらいはかまして今年最初のブログをシメます!

 

 

 

スタッフブログ   2019年02月14日

 お正月

お正月バージョンに模様替えしました♪

 

まずは玄関の生け花

 

                 

 

綺麗ですね〜

 

 

そして昨日、お正月用にと、うちのスタッフが書いてくれました。

 

 

        @                                 A                                  B   

 

 

 

   

 

 

練習に3枚書いてくれました。

 

選ばれたのはこれでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

外の花壇も

 

 

               

 

 

 

シクラメンが盛りだくさん♪

 

 

仕上げはオレンジ神社♪

 

 

          

  

 

 

 

今年はスタッフが巫女さんになって、お参りに来られたお客様に

おみくじをお渡ししたり、一緒に記念撮影をしたりしました。

 

 

1月1日には、昼食時にお客様の所へおとそを配ってまわりました。

初詣に行けないお客様もおられるので、少しでも雰囲気を味わって

頂ければと思い、計画しました。

泣いて喜んでいらっしゃるお客様もいて、私ももらい泣きならず

もらい感動をしてしまいました(笑)

 

 

元旦早々、たくさんの笑顔に出会えてうれしかったです。

 

今年も皆様にとって良い年となりますよおに(^^

 

 

小松

 

 

 

スタッフブログ   2019年02月11日

 初日の出

皆様、明けましておめでとうございます。

 

本年もよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

オレンジ荘から望む、2019年元旦の初日の出です。

 

嶽山山頂から拝む、金剛山頂からの初日の出は、

ちょっとした名物になっているようで

道路には、初日の出を拝もうとたくさんの車が並びます。

 

※写真の撮影時間は、739分でした。

 

 

よろしければ皆さんもぜひ!

 

 

 

スタッフブログ   2019年02月06日

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