12月クッキング

こんにちは!オレンジ荘栄養士の柴田です。

11月のクッキングのブログを書いたのがまるで昨日のように思われます。

あれから1か月もたったとは思えないのですが、

月日の早さというより、これは私の仕事が遅いだけのような気がします( _ )

 

 

12月のクッキングは、手作り豆腐です。

先日ブログで紹介した、手作り豆腐キットを使ったクッキングです。

 

        

 

 

まずは、豆乳とにがりをお客さまに見てもらいます。

 

    

 

 

「これが固まるの?」とちょっといぶかしげなお客さまでした。

 

 

今回のクッキングは作るのは手作り豆腐キットにおまかせして、

豆腐ができるまでの間に、まったりと豆を曳いてコーヒーを淹れました。

 

 

 

    

 

 

              

 

 

 

コーヒーミルを回すのにはなかなかの力が必要で、

「固いわ〜無理〜(>_<)」と早々にギブアップするお客さまがいたり、

無言でチャレンジし続けるお客さまがいたり、

性格の違いが出て興味深かったです(*^_^*)

 

 

コーヒーをドリップしている間に、

 

        

 

 

豆腐も無事固まりました。

クッキングの手作り豆腐は、スイーツ感覚で

きな粉と黒蜜をかけて食べました。

 

        

 

できたてのほんのり温かい豆腐は、甘みがあってきな粉と黒蜜がすごくよく合いました。

 

 

今回のクッキングは、作業は少なかったのですが、

その分ゆっくりとお話や作業を楽しめたと思います。

たまにはこんなまったりしたクッキングがあってもいいですよね(^^

 

 

 

スタッフブログ   2019年02月04日

 クリスマスメニュー

メリークリスマス☆

オレンジ荘栄養士の柴田です。

 

 

オレンジ荘のクリスマスメニューをご紹介します。

大人のお子さまランチのイメージで、

洋食プレートランチにしました。

 

 

エビピラフ

ミニハンバーグと星のコロッケ

マッシュポテトの雪だるま

コーンポタージュスープ

キャベツのツナサラダ

 

 

         

 

 

 

雪だるまの目が宇宙人みたいで…いやいやいや、

くりくりしてかわいいでしょう?!

 

 

ちなみに、同じメニューですが

こちらは食べやすいように料理を加工したお食事です。

 

 

 

  

 

 

 

 

どちらも何気に雪だるまがいるのが分かりますか?

 

 

デイサービスの午後のおやつには手作りケーキを作りました。

せっかく皆様集まってのクリスマスなので

大きいケーキを見て欲しいと思って

ホットプレートをまるごと使って、1枚のケーキを焼きました。

これも試作した時に失敗(また焦がしました(-.-))したのですが、

おかげでうまく焼きあげられました!

 

 

         

 

 

 

1枚を切り分けて、

お客さまの目の前でホイップクリームやクッキーを

トッピングして召し上がってもらいました。

 

 

   

 

 

 

 

12月は行事が目白押しで大変ではありましたが、

お客さまに喜んでもらう機会が多かったので、やりがいがありました。

心地よい疲労感のなか、クリスマスから一転、純和風のお正月に突入です!

 

 

スタッフブログ   2019年01月30日

 オレンジツアー 奈良東大寺

118日 オレンジツアーで奈良県に行って参りました。

 

紅葉の季節で周辺の景色が美しく、正倉院展の真っ盛りで外国人観光客が沢山いました。

 

鹿も太陽に浴びながら道端でくつろいでいて、お客様は鹿が沢山居ると喜んでくださいました。

 

 

 

         

 

 

大きなハンバーガーやポテトを召し上がって、家族旅行の様な雰囲気でした。

 

 

  

 

            

 

東大寺へ車椅子で移動し、鹿の間を抜けながら移動しました。

 

 

         

 

 

 

大仏殿へは横のスロープから案内してもらいました。

 

奈良の大仏様は大きくて、見上げてじっくり。記念撮影もしました。

 

小学生が列をなしていたので、大仏の鼻(柱)をくぐる事はできませんでしたが、今度は挑戦したいとお客様は意気込んでいました。

 

 

         

 

 

  

 

 

お土産を買ったり、途中でソフトクリームを食べたりと楽しんで頂けたようです。

 

今度は、奈良らしい昼食もいいなぁ・・・と又来たいと言って頂きました。

 

 

         

 

                                        企画委員

 

 

スタッフブログ   2019年01月27日

 クリスマス会

こんにちは〜´∀`)

この前はクリスマスが近いという事で

スタッフがサンタの衣装を着てみな様のところへ

笑顔と元気とプレゼントを届けに行きましたぁぁぁあああ( ´◡` )۶

今回はゆうこサンタさんと愉快な仲間たちです(≧∇≦)

         

 

オレンジ荘にこんなにべっぴんなサンタさんがいるとは思いませんでした

思わず男性のお客様もあふれんばかりの笑顔を見して下さりました˘◡˘

 

         

 

写真を見返すとプレゼントを届けた側なのに

どの写真もいい笑顔されているので逆にプレゼントを貰った気持ちです(*^^*) 

    

                              

 

   

また来年は誰がサンタさんになるのか楽しみですね♪

ではメリークリスマス!いいクリスマスをお過ごしください(*´З`*)ノ☆ 

 

スタッフブログ   2019年01月24日

 12月のフロア会議

こんにちは。重山です。

12月のフロア会議では

OJTで見せてもらった「右脳・左脳バレリーナ」を

ユーチューブでスタッフに見てもらいました☆

気になる方はどうぞ!!

人によって、バレリーナが右回りなのか左周りなのか違ってきます。

 

 

時計回り⇒あなたは右脳をより使っている

反時計回り⇒あなたは左脳をより使っている

 

 

ってことなんです。

 

 

★左脳・右脳の機能

左脳→理論 詳細指向 物証主義 言葉と言語 現在と過去 数学と科学 「知っている」 知っている 認知 パターン認識 名前を認識 現実ベース 戦略の構築 実践的

   安全志向

 

 

右脳→直観 鳥瞰指向 想像主義 シンボルとイメージ 現在と未来 哲学と宗教 「わかる」 信じている 感知 空間認識 機能を認識 空想ベース 可能性の探求 衝動的 冒険指向

 

簡単に言うと

左脳→論理的 右脳→感情的 です!

 

右・左回転がどちらも見える方は右脳・左脳を使い分けたり、右脳・左脳型の方に対し

柔軟に対応できるみたいです

 

で。本日は年末の大掃除が待っております。

倉庫担当を引き受けてくれた西田さんが整理・整頓して頂いてましたし

統括・明石主任もいらない物の破棄などして頂いたおかげで、すんなりと

片づける事ができしました☆ありがとうございます。

 

本日予定していた、入浴の勉強会は来月行います。

 

                         介護課 重山 裕香

 

 

スタッフブログ   2019年01月20日

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