5月6日

石川の河川敷にこいのぼりを見に行きました。 当日は、雨の予報。降りだしを心配しながら、出発を予定より早めました。 曇り空を見上げての鑑賞となりましたが、元気良く泳いでいるこいのぼりをみて「おお!!泳いでるぞ〜」「たくさんいるわ!」と、みなさん少し興奮気味に声を上げておられました。 

  

 こいのぼりを後に車に乗り込む頃に雨が降り始めました。雨の中車を走らせ、昼食場所へと向いました。 久しぶりの食堂街での昼食に大きなメニューを開いてあれやこれやと迷っておられました。 暖かいお料理でおなかいっぱいになりました。 

  

 雨の中のこいのぼりツアーでしたが、皆さん楽しんで下さり、心は晴れ模様の

お出かけになりました。

 

  

 

スタッフブログ   2016年05月25日

 5月5日 こどもの日

今日はこどもの日です。

皆さんゴールデンウィークを

楽しまれているのでしょうか(*^-^*)

 

よく晴れて行楽日和ですね

石川の河川敷でバーベキューを楽しんでいる方が

たくさんいてうらやましーい♪

オレンジ荘からの景色もすごく気持ちがいいです(*^-^)

 

 

オレンジ荘を入ってすぐ目の前には

立派な五月人形が飾られ、

皆さんを御出迎えしています。

 

 

 

お客様には五節句のお祝いメニューを提供していますよ(^-^)

 

 

 

本日の献立は、

・型押しちらし寿司

・天ぷら盛り合わせ

 (鶏肉の磯辺揚げ、かぼちゃ、えびのかきあげ)

・茶碗蒸し銀あん

・なすの生姜お浸し

・赤だし です。

 

ちらし寿司に天ぷらは、

お客様に人気のメニューです♪

 

ごちそうがくると、

「今日は何のお祝いかな!」と

話題が増えるのでいいですね☆

もちろんスタッフにも

とても人気のメニューです!

 

たくさんの人に食べてもらえるのは嬉しいですね。

「おいしかったよー♪」と

たくさん聞くことができました。

厨房スタッフのみなさん、

ありがとうございます。

 

お腹いっぱいになったあとは、

午後から菖蒲湯を楽しんで頂けますよ

菖蒲には、鎮痛作用、血行促進の働きがあるようです。

 

笹のようなさわやかな香りが漂い、

デイサービスのお客様ものんびり湯船に浸かられ

「気持ちいいわぁ♪」と、とても癒されたご様子でした。

 

一日ゆっくりと過ごして頂けたでしょうか

 

今月はバーベキューも控えており、

まだまだ行事がたくさんありますよ!()/

今日みたいな天候に恵まれるといいですね♪

 

最後にかわいい写真を1枚。

おれんじいさんと、

小さいのはおれんじぼうや(孫?)だそうです。

 

 

 

 

 

スタッフブログ   2016年05月16日

 4月のクッキング

今月は抹茶を入れた蒸しぱんです♪

Fフロアのお客様と一緒に作ります。

 

今回はスチームコンベクション(蒸気と熱風で調理できるオーブン)を使って、

蒸し機能を活用したいと思います!!

スチコンが来てから色んなものを作りたくなってしまいます(*-_-*)

 

いつも簡単ですぐできるものを、と考えているのですが

蒸しぱんは混ぜるだけなのでうってつけです!♪

卵、サラダ油、牛乳をしっかり混ぜ、

薄力粉、BP、砂糖、抹茶は袋にいれて混ぜます。

 

 

            

 

 

 

これらを全部混ぜて。。。

 

     

 

スチコンで100℃設定、

蒸気100%15分蒸します。

 

待ち遠しくてじーっと見ていたら、

みるみる膨らんできます!

 

 

 

ほかほかで色鮮やかに蒸しあがりました♪

 

切り分けてみんなでいただきます。

 

  

 

しっとりやわらかく、

刻み食の方にもゆっくり食べてもらうことができました。

 

ほんのり甘く、抹茶の香りがして

素朴なおいしさでした(*^-^)

 

次作る時は小豆を入れたいですね♪

できたてを楽しんで頂けてよかったです

 

- − ☆ − − ☆ − -

同じ地域の栄養士さんと

情報交換を行っているのですが、

スチコンを活用し、おいしい食事提供ができるよう各施設で奮闘しています。

 

嚥下機能の低下によって

食事をするのが困難になる方もおられます。

 

日々おいしく、食べやすく、安全な食事づくりを

行っていきたいと思いますので、

今年度もよろしくお願いいたします。

 

クッキング以外にもブログを更新していきたいと思いますので、

楽しみにして頂けると嬉しいです(*^ ^*)

 

管理栄養士 岸本

 

 

 

スタッフブログ   2016年05月09日

 温泉でゆっくり

久しぶりに温泉でゆっくり\(^o^) 

“千と千尋”のモデルになった

お風呂屋さんがあったよ^m^ 

思ってたより似ていて感動(^^ 

 

 

スタッフブログ   2016年05月03日

 3月のクッキング

今月はぼたもちです♪

B2フロアのお客様と一緒に作ります(*^-^*)

 

まずうるち米ともち米を1.5合ずつ合わせて炊き、

お米の粒が少し残る程度に搗きます。

 

 

やわらかいので軽い力でもちもちになります。

 

まずはつぶあんのぼたもちです。

丸めたおもちをたっぷりの粒あんできれいに包みます。

とても慣れた手つきです!

 

  

 

中にこしあんを入れて、

きなこと抹茶をまぶしたぼたもちも作ります♪

 

  

 

 

ひたすら丸める作業です。

途中待ちきれず、

おもちとあんこのお団子をひょいと口に入れる方も(o*)w

 

やっとできあがりましたよ!!

 

 

 

「がんばった甲斐があったなぁ!」と一言、

全部でだいたい30個ほどでしょうか。

みなさんたくさん丸めて頂き

ありがとうございました。

 

フロアのみんなでいただきます♪

おもちのやわらかさがちょうど良く、

あんこと一緒に食べると

ほろっとしていて大成功でした

 

    

 

 

みなさん ありがとうございました。

 

すこしずつあったかくなってきますね♪

お客様から、

「また甘いおやつを食べたい」という声もあったので

なにか春らしい甘いおやつを作りたいですね(*^-^)

楽しみにしていてください

 

 

 

 

 

 

 

スタッフブログ   2016年04月19日

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