新人指導!

こんにちは!介護課副主任山口です!

 

激しい雨が打ち付けて、霧がかった513

 

その日、私は新人スタッフの指導員をしておりました。

 

         

 

 

 

現在、私自身受講しております、リーダーシップ研修内において

 

見直し、改善されたマニュアルを用い

 

仕事に対する心構えと基本的な介護技術を伝えて行きます。

 

 

      

 

 

 

記録に用いるタブレット!

 

 

           

 

 

 

まだ彼女は持つだけです(笑)

 

伝えて行きたい事、伝えなければならない事

 

課題は、まだまだありますが

 

彼女が素晴らしい介護士へと花開くのを願うと共に

 

私自身、自分を見直すチャンスであると捉え

 

互いに成長して行ければと思っております。

 

                                  介護課 山口

 

 

スタッフブログ   2018年06月16日

 5月クッキング

こんにちは。

髪が短いばかりに、とうとうお客様に「お兄ちゃん」と呼ばれた栄養士の柴田(生物学的に女)です。

 

前回のクッキングで、お客様がバナナに喜ばれたことが嬉しかったので、

今回も引き続きバナナを使って「バナナプリン」を作りました。

 

このバナナプリン、ゼラチンも寒天も使いません。

よく熟したバナナを電子レンジでチンしてトロトロにしたものに、

牛乳を加えてフードプロセッサーでよく混ぜるだけで固まるという、

驚異の簡単メニューなのです。

 

ですので、今回のクッキングはちょっと気楽に構えていたのですが、

予想外のことが発生…

 

 

 

      

 

 

     

 

 

 

↑なんと実習に来ていた学生さんも参加していただけることになりました。

 

思ったより参加者が増えたので、超簡単バナナプリンだけでは手駒が弱すぎる!不安!!と思って

急遽甘夏のゼリーを一緒に作ることにしました。

 

 

     

 

 

 

 

2種類作ったため、時間がかかってしまいましたが、

待ち時間が学生実習生さんとお客さまのお話タイムになってよかった、ということにします。

 

 

     

 

 

 

 

 

バナナプリンと甘夏ゼリーは両方とも無事完成して、即席ミニ選択おやつにしてお配りしました。

手伝ってもらった学生実習生さんにも味見してもらいました。

バナナを選ばれるお客さまが多く、ここでもバナナの人気ぶりを味わいました。

 

 

        

 

 

 

 

 

お客さまと学生実習生さんが、「どっちの味も食べたい!」ということなので、

「じゃあ2人で分け分けしては?」と提案すると、

仲よく半分ずつ楽しんでくれたお二人です。まさに女子会☆

 

このバナナプリン、本当にバナナと牛乳だけで嘘のように固まります。

まあ、このクッキング前に2回自宅で試作して2回とも失敗した(固まらなかった…)私が

言うのもなんですが。

でも、その失敗を活かし、今回のクッキングでは、フードプロセッサーを回している間に

固まり始めさせることができました。あまりに早く固まり始めたので、型に流し入れられず、

フードプロセッサーの容器内でそのまま固まらせて、切りだして盛り付けたくらいです。

2回失敗したからこそ言える、成功させるコツは、

とにかく「牛乳を入れすぎない」ってことだと思います。

バナナと同量か、もしくは8割程度がちょうど良いです。

もし、固まらなくてもムースみたいでおいしかったので(パンに塗るとジャムみたいでよかったです)、

是非皆様も挑戦してみてください。

 

管理栄養士 柴田

 

 

スタッフブログ   2018年06月15日

 OJTインストラクター研修の経過報告

こんにちは!暑い日が続くと思えば

 

急に冷え込む様な日もあり

 

季節の変わり目、体調崩されたりされていませんか?

 

介護課副主任山口です。

 

 

今回の研修プログラムは

 

介護職としての医療知識です。

 

 

     

 

 

私達、介護職にとっては切り離せない

 

重要なテーマの一つであります。

 

お客様に関わる中で、その知識の有無は

 

日々の気づき、対応に大きな変化をもたらします。

 

また他職種間連携をスムーズに結ぶ為にも

 

より一層意欲的に医療知識を吸収せねばと

 

感じております。

 

 

 

 

 

                      介護課 山口 勇気

 

 

 

スタッフブログ   2018年06月01日

 子どもの日メニュー

こんにちは。

いい天気ですね!まさに「子どもの日」と呼ぶにふさわしい、清々しく晴れた55日をオレンジ荘で過ごして…じゃなくて、働いている!オレンジ荘栄養士の柴田です。

 

今日は子どもの日ということで、お客さまに童心に還ってもらえるよう、お子様ランチ仕立ての献立です。

 

       

 

エビピラフ

デミグラスソース ハンバーグ

ブロッコリーのミモザサラダ

コーンスープ

夏みかんのゼリー

 

お子様ランチらしく、ワンプレートで盛付けて、盛り上げ役に折り紙のかぶとを添えてお出ししました。

ちなみに、献立の名前には挙がらない、影の存在の「ハンバーグの添えのスパゲティソテー」に、個人的には一番お子様ランチ「らしさ」を感じます。

ともかく、いくつになっても、お子様ランチに入る料理の人気は不変ですね(*^_^*)

 

管理栄養士 柴田

 

 

 

スタッフブログ   2018年05月28日

 OJT研修

425日のOJT研修では

振り返りを行っていきました(^^

 

新人スタッフが入って1か月もたっていないですが、

今回作成したファイルは今のところ支障なく活用できています☆

 

明石主任・山口副主任とともに私も関わっていく中で

もっと3人が統一できた指導方法を話し合っていく必要はあるなと思いました。

 

現在、活用しているファイルです

 

  

 

 

   

 

   

 

 

 

 

 まだ始まったばかり!

今後がとても楽しいみですね

 

 

スタッフブログ   2018年05月26日

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