こんにちは!オレンジ荘栄養士の柴田です。 3月…去りましたね。 いや、3月はちっとも悪くないのです! 3月はいつもと同じように31日あったのにね、ごめんね、3月、そしてひな祭り…。 ひな祭りメニューのご紹介がこれ程遅れたのは、私の怠惰のせいでございます。 はい、懺悔させていただいたところで、 忘れたころにひな祭りメニューのご紹介です。 せっかくなので、過ぎ去った季節を懐かしみながら皆様ご覧くださいませ(^_^;) 三色押し寿司 桜えびと空豆のかき揚げ 菜の花の白和え 桃まんじゅう 手まり麩と三つ葉のすまし汁 上から写真を撮ると、押し寿司の『三色』が分かりにくいのですが、 横から見ると、実は こうなっています。 寿司飯に鮭そぼろと青のりをそれぞれ混ぜて層にして型取りし、 菱餅風の押し寿司にしました。 今年は日付の割には寒い日が多く、なかなか春の訪れを感じられなかったので、 一足早く、お膳の中で春をお届けすることになりました。 |