辛味だいこ〜ん！

とりあえず、すりおろしてみました

頂いた方から、『絶対、すう　かけや』と云われました

あらっ！

見事なピンク色になりました

お酢をかけてくれた我が家の小学1年生も『きれい〜！』

ピンク色に気をとられて、辛味はほとんど感じませんでした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きいちゃん＆ゆっちゃん

明けましておめでとうございます。

毎度おなじみ、オレンジ荘栄養士の柴田でございます。

食事が関係する行事のお仕事は、

ここ一番！という緊張感もありつつ、自分が楽しむという面もあるので、

12月から1月の行事の連続でナチュラルハイ気味になっております。

では、オレンジ荘のお正月メニューご覧くださいませ！

まずは軽くジャブとして朝ごはんからの…

本番、お昼ごはんです！

お正月は、料理や食べ物に意味があるものが多く、

どんな気持ちを込めて献立をたてたのかお伝えしたかったので、

朝ごはん、昼ごはん共に、メニューをご紹介したカードを添えました。

無事、お客様の舌と胃袋と心にクロスカウンターきめられたでしょうか。

残念？ながら、これから

節分、ひな祭り、お花見、端午の節句、七夕…(*_*)☆

と半年強続く行事レースが始まるので、

真っ白に燃え尽きてばかりはいられません！

恥ずかしながら、「乞うご期待！」と言えるほどの自信は持ち合わせていないのですが、

「2019年もベストを尽くします」くらいはかまして今年最初のブログをシメます！

お正月バージョンに模様替えしました♪

まずは玄関の生け花

綺麗ですね〜

そして昨日、お正月用にと、うちのスタッフが書いてくれました。

　　　　　　　　�@ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   �A   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 �B   

練習に３枚書いてくれました。

選ばれたのはこれでした。

外の花壇も

シクラメンが盛りだくさん♪

仕上げはオレンジ神社♪

今年はスタッフが巫女さんになって、お参りに来られたお客様に

おみくじをお渡ししたり、一緒に記念撮影をしたりしました。

１月１日には、昼食時にお客様の所へおとそを配ってまわりました。

初詣に行けないお客様もおられるので、少しでも雰囲気を味わって

頂ければと思い、計画しました。

泣いて喜んでいらっしゃるお客様もいて、私ももらい泣きならず

もらい感動をしてしまいました（笑）

元旦早々、たくさんの笑顔に出会えてうれしかったです。

今年も皆様にとって良い年となりますよおに（^人^）

小松

皆様、明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

オレンジ荘から望む、2019年元旦の初日の出です。

嶽山山頂から拝む、金剛山頂からの初日の出は、

ちょっとした名物になっているようで

道路には、初日の出を拝もうとたくさんの車が並びます。

※写真の撮影時間は、7時39分でした。

よろしければ皆さんもぜひ！

こんにちは！オレンジ荘栄養士の柴田です。

11月のクッキングのブログを書いたのがまるで昨日のように思われます。

あれから1か月もたったとは思えないのですが、

月日の早さというより、これは私の仕事が遅いだけのような気がします( _ )

12月のクッキングは、手作り豆腐です。

先日ブログで紹介した、手作り豆腐キットを使ったクッキングです。

まずは、豆乳とにがりをお客さまに見てもらいます。

「これが固まるの？」とちょっといぶかしげなお客さまでした。

今回のクッキングは作るのは手作り豆腐キットにおまかせして、

豆腐ができるまでの間に、まったりと豆を曳いてコーヒーを淹れました。

コーヒーミルを回すのにはなかなかの力が必要で、

「固いわ〜無理〜(>_<)」と早々にギブアップするお客さまがいたり、

無言でチャレンジし続けるお客さまがいたり、

性格の違いが出て興味深かったです(*^_^*)

コーヒーをドリップしている間に、

豆腐も無事固まりました。

クッキングの手作り豆腐は、スイーツ感覚で

きな粉と黒蜜をかけて食べました。

できたてのほんのり温かい豆腐は、甘みがあってきな粉と黒蜜がすごくよく合いました。

今回のクッキングは、作業は少なかったのですが、

その分ゆっくりとお話や作業を楽しめたと思います。

たまにはこんなまったりしたクッキングがあってもいいですよね(^^♪