こんにちは、オレンジ荘栄養士の柴田です。 さっそくですが、これ何だと思います？  クッキーですよ、まさかのクッキー、炭じゃないですよ。 今回のクッキングの企画で、ホットプレートを使ってクッキーを焼こうと思いつき、 自宅で試作してみたらコレですよ、コレ。 ホットプレートの威力を甘く見ていました。 と、いうことで今月のクッキング、この失敗の後、 ドキドキビクビクしながらやっていると思って このブログを読んでください。 さて、改めまして、11月のクッキングは 道具を使わずに作るチョコチップクッキーです。 生地は袋に材料を全部入れてモミモミして作ります。  お客様には 「前は材料をかき混ぜたりして作ったけど、こんな作り方もあるんやねぇ！」と 感心してもらったのですが、 ただただ私が手抜きを教えているだけです(#^.^#) 袋を回しっこして、みんなでモミモミ。    あっという間に生地がまとまって粘土みたいになります。 「気持ちいい」とずっとモミモミしたくなる感触でした。 袋から取り出した生地を、丸めて平らにしてクッキーを形作っていきます。 片手だけ使えるお客様も器用にクッキーを作っていらっしゃいました。  そして、（私だけ）緊張の焼き時間…。 前の失敗から、極意は「低温でゆっくり」と悟ってはいたのですが、それでも怖い(*_*) 結果、お焦げはできたものの、許容範囲内と思われる仕上がりとなりました。 緊張と安堵でこの先の写真を撮り忘れ、全く証拠写真がなく、お見せできず残念です。 実は、お焦げさん気味のクッキーは、コッソリ避けておいたのですが、 お客様が、「焦げがあった方がおいしいやん、それちょうだい」と言って お代わりに食べてくれました。 お客さまの優しさに逆に癒されてしましまいました(>_<) |
