今日はこどもの日です。

皆さんゴールデンウィークを

楽しまれているのでしょうか(*^-^*)

よく晴れて行楽日和ですね☆彡

石川の河川敷でバーベキューを楽しんでいる方が

たくさんいてうらやましーい♪

オレンジ荘からの景色もすごく気持ちがいいです(*^-^)

オレンジ荘を入ってすぐ目の前には

立派な五月人形が飾られ、

皆さんを御出迎えしています。

お客様には五節句のお祝いメニューを提供していますよ(^-^)

本日の献立は、

・型押しちらし寿司

・天ぷら盛り合わせ

　（鶏肉の磯辺揚げ、かぼちゃ、えびのかきあげ）

・茶碗蒸し銀あん

・なすの生姜お浸し

・赤だし　です。

ちらし寿司に天ぷらは、

お客様に人気のメニューです♪

ごちそうがくると、

「今日は何のお祝いかな！」と

話題が増えるのでいいですね☆

もちろんスタッフにも

とても人気のメニューです！

たくさんの人に食べてもらえるのは嬉しいですね。

「おいしかったよー♪」と

たくさん聞くことができました。

厨房スタッフのみなさん、

ありがとうございます。

お腹いっぱいになったあとは、

午後から菖蒲湯を楽しんで頂けますよ！

菖蒲には、鎮痛作用、血行促進の働きがあるようです。

笹のようなさわやかな香りが漂い、

デイサービスのお客様ものんびり湯船に浸かられ

「気持ちいいわぁ♪」と、とても癒されたご様子でした。

一日ゆっくりと過ごして頂けたでしょうか☆彡

今月はバーベキューも控えており、

まだまだ行事がたくさんありますよ！(＾▽＾)/

今日みたいな天候に恵まれるといいですね♪

最後にかわいい写真を1枚。

おれんじいさんと、

小さいのはおれんじぼうや（孫？）だそうです。

今月は抹茶を入れた蒸しぱんです♪

１Fフロアのお客様と一緒に作ります。

今回はスチームコンベクション(蒸気と熱風で調理できるオーブン)を使って、

蒸し機能を活用したいと思います！！

スチコンが来てから色んなものを作りたくなってしまいます(*-_-*)

いつも簡単ですぐできるものを、と考えているのですが

蒸しぱんは混ぜるだけなのでうってつけです！♪

卵、サラダ油、牛乳をしっかり混ぜ、

薄力粉、BP、砂糖、抹茶は袋にいれて混ぜます。

これらを全部混ぜて。。。

スチコンで100℃設定、

蒸気100%で15分蒸します。

待ち遠しくてじーっと見ていたら、

みるみる膨らんできます！

ほかほかで色鮮やかに蒸しあがりました♪

切り分けてみんなでいただきます。

しっとりやわらかく、

刻み食の方にもゆっくり食べてもらうことができました。

ほんのり甘く、抹茶の香りがして

素朴なおいしさでした(*^-^)

次作る時は小豆を入れたいですね♪

できたてを楽しんで頂けてよかったです☆彡

― - ☆ – − ☆ − – ☆ – − ☆ − – ☆- −

同じ地域の栄養士さんと

情報交換を行っているのですが、

スチコンを活用し、おいしい食事提供ができるよう各施設で奮闘しています。

嚥下機能の低下によって

食事をするのが困難になる方もおられます。

日々おいしく、食べやすく、安全な食事づくりを

行っていきたいと思いますので、

今年度もよろしくお願いいたします。

クッキング以外にもブログを更新していきたいと思いますので、

楽しみにして頂けると嬉しいです(*^ ^*)

管理栄養士　岸本

久しぶりに温泉でゆっくり＼(^o^)／ 

“千と千尋”のモデルになった

お風呂屋さんがあったよ^m^ 

思ってたより似ていて感動(^^♪ 

今月はぼたもちです♪

B２フロアのお客様と一緒に作ります(*^-^*)

まずうるち米ともち米を１.５合ずつ合わせて炊き、

お米の粒が少し残る程度に搗きます。

やわらかいので軽い力でもちもちになります。

まずはつぶあんのぼたもちです。

丸めたおもちをたっぷりの粒あんできれいに包みます。

とても慣れた手つきです！

中にこしあんを入れて、

きなこと抹茶をまぶしたぼたもちも作ります♪

ひたすら丸める作業です。

途中待ちきれず、

おもちとあんこのお団子をひょいと口に入れる方も(ﾟoﾟ*)w

やっとできあがりましたよ！！

「がんばった甲斐があったなぁ！」と一言、

全部でだいたい３０個ほどでしょうか。

みなさんたくさん丸めて頂き

ありがとうございました。

フロアのみんなでいただきます♪

おもちのやわらかさがちょうど良く、

あんこと一緒に食べると

ほろっとしていて大成功でした☆彡

みなさん　ありがとうございました。

すこしずつあったかくなってきますね♪

お客様から、

「また甘いおやつを食べたい」という声もあったので

なにか春らしい甘いおやつを作りたいですね(*^-^)♪

楽しみにしていてください☆彡

しばらく風邪などが流行ったため

おやすみしていましたが

２月はバレンタインということで

チョコレートフォンデュをしました♪

今回はB1Fのお客様と一緒に作ります。

まずチョコレートを細かく刻み、

果物は食べやすい大きさに切ってもらいます。

手慣れた手つきで切っていただいています。

 あとはあったかいチョコレートにつけて食べるだけです♡

お客様はあまり聞き慣れないおやつですが、

毎年とても人気のあるおやつのひとつです(*^-^)

チョコレートの甘い香りに

皆さん引き寄せられて

「いちごつけるの？」

「いいにおいするわぁ♪」と

お客様同士で盛り上がります。

「若い人には人気があるのよ」

「あったかいからおいしいよー！」

皆さん一人ずつチョコレートにつけながら楽しめましたo(^-^)o

久しぶりのクッキング、

楽しんで頂けたようで嬉しいです♪

来月もクッキングができるといいですね☆彡

3月はぼたもちを作りますよ♪

あんこ、きな粉、抹茶など。。。

楽しみにしていてください(*^-^)♪