酸っぱくしょっぱい梅干しを薄い塩水に漬け塩抜きをします。
1日漬けた梅干しは、こんな感じになっています。
味見をしてみると、塩分が抜け酸っぱさもマシになっていました。
この梅干しを、ハチミツとみりんで作った調味液に漬け、1週間待ちます。
1週間後、少し艶やかになったはちみつ梅干しにへんし〜ん♬
食べてみると甘めのはちみつ梅で、ご飯のお供よりお茶うけに良い感じでしたよ(*^_^*)
スヌ